טנזניה Utengule Estate Honey

איזור : Utengule, Mbeya

גובה גידול: 1400 מטרים מעל פני הים

זן הקפה: Bourbon

שיטת עיבוד: Honey

הקפה מורכב מאד אך מאוזן.

הארומה חזקה, מתוקה, קרמלית עם רקע פירותי.

החמיצות בינונית, משולבת במתיקות גבוהה.

המתיקות גבוהה, מורכבת, קרמלית.

הגוף בינוני – חזק, קטיפתי ותחושת הפה חלקה.

הטעם "עסיסי" וניתן לחוש בפירות יער, קרמל ואגוזים על רקע של שוקולד חלב.

שארית הטעם ארוכה ונעימה, 

לקפה ציון SCA CUPPING – 86

דרגת קליה – בהירה – בינונית.

הקפה מעולה לאספרסו, פילטר- DRIP, פלנג'ר וסיפון (קפה וואקום) ונהדר גם במשקאות חלב.

 

על הקפה:

הקפה המיוחד הזה מגיע אלינו מUtengule שהוא כפר מסורתי למרגלות רכס מבייה האדיר, בגובה של כ-1400 מטר מעל פני הים, הגובל בעמק הבקע הגדול של מזרח אפריקה מצפון-מזרח.
חוות Utengule נקראה על שם הכפר, שמיסיונרים החלו לגדל בו קפה על מדרונות ההרים הללו בתחילת המאה הקודמת.

האקלים המצוין עם קיץ חם וחורף רענן, קרקעות געשיות עשירות וגשמים עונתיים טובים, כולם תורמים לייצור קפה ערביקה באיכות יוצאת דופן.
Utengule מגדלת זני בורבון מסורתיים, הידועים כקפה בעל טעם חלק, גוף מלא וחמיצות עדינה.

בשל מצב האקלים המקומי, כל הקפה מוצל במגוון מינים מקומיים כמו גם גרוויליאה ואלביזיה.

 

*בקניית שקית של 200 גרם המחיר ל-100 גרם = 21.5 ש"ח

*בקניית שקית של 400 גרם המחיר ל-100 גרם = 20 ש"ח