קפה מיוחד ביותר המגיע מקובה מאיזור הנקרא Sierra Maestra שבחלקו המזרחי של האי.
גובה גידול – 800-1200 מטר מעל פני הים.
זן הקפה – Typica.
שיטת עיבוד – WASHED.
קפה עם ארומה חזקה מאד של קקאו וטבק.
החמיצות נמוכה מאד והגוף מלא וחזק, סירופי.
לקפה טעמים יחודיים של קקאו, שוקולד, טבק, שקדים, קרמל ודגנים קלויים .
לקפה שארית טעם חזקה וארוכה מאד.
דרגת הקליה – בינונית.
הקפה טעים מאד באספרסו וקפוצ'ינו, פלנג'ר ומתאים מאד(!) למקינטה.
*בקניית שקית של 200 גרם המחיר ל-100 גרם = 21.5 ש"ח
*בקניית שקית של 400 גרם המחיר ל-100 גרם = 20 ש"ח