קפה איכותי ביותר המגיע מאיזור Matas de Minas הנמצא בקצה המזרחי של מחוז MINAS GERAIS.
זהו אזור ייחודי ולא טיפוסי לאזורי הקפה המוכרים בברזיל.
הקפה גדל בגובה 1350 מטר מעל פני הים והוא בין הגבוהים ביותר לגידול קפה בברזיל.
הקפה המגיע ממנו בולט במורכבות ואיכות יוצאי דופן.
הקפה נקטף בקטיף ידני ומעובד בתהליך שטיפה למחצה (SEMI-WASHED).
בתהליך זה הפירות נסחטים לעיסה רטובה ואז מיובשים עם רירית הפרי עדיין שלמה.
תהליך זה פופולרי בברזיל ונוטה לייצר קפה במתיקות, גוף ואיזון מעולים.
לקפה ארומה חזקה של שוקולד עם רמזים של פירות יבשים.
בטעם ניתן להבחין בשוקולד חלב, קרמל, צימוקים ואגוזים קלויים.
המתיקות גבוהה, הקפה מאוזן מאד, הגוף חזק אך "עגול" והחמיצות נמוכה אך נעימה ביותר של פרי.
שארית הטעם ארוכה ונעימה.
דרגת הקליה – בינונית.
הקפה מתאים מאד לאספרסו, קפוצ'ינו, מקינטה ובריקה ופלנג'ר.
*המחיר ל-100 גרם = 15 ש"ח
| משקל | 400 גרם, 800 גרם |
|---|---|
| סוג טחינה | פולים (ללא טחינה), טורקי, אספרסו, מקינטה, פילטר, פלנג'ר – FRENCH PRESS |
מוצרים קשורים
הקפה שלי
הקפה שלי
הקפה שלי
הקפה שלי
הקפה שלי
הקפה שלי
הקפה שלי