ברזיל – נטול קפאין CO2

קפה ברזיל נטול קפאין בשיטת CO2 הוא קפה נקי מכימיקלים מוספים.

תהליך זה הוא חלק מיוזמות התומכות בקיימות ובפרנסה של יצרנים ברחבי העולם.

הקפה מאוזן מאד, האֲרוֹמָה חזקה ושוקולדית.

בטעם ניתן לחוש שוקולד, אגוז לוז, שקדים, מאלט ודגנים קלויים.

הגוּף בינוני – חזק והחמיצות נמוכה.

דרגת הקליה – בינונית.

הקפה מתאים לאספרסו, קפוצ'ינו, מקינטה ואף לפילטר ופרנץ' פרס.

על הקפה:

תהליך ה-CO2 Process  שפותח על ידי Kurt Zosel, מחלץ את הכימיקל קפאין באמצעות CO2 נוזלי. בתהליך זה מכניסים את הפולים הירוקים לתוך מיכל מים אטום המכונה תא מיצוי. לאחר מכן, CO2 נוזלי נדחס בלחץ של 1,000 פאונד לאינץ' רבוע לתוך תא המיצוי, שואב את הקפאין מהפולים הירוקים וממיס אותו. לאחר המיצוי של הקפאין, ה-CO2 העשיר בקפאין מועבר מתא המיצוי לתא ספיגה בלחץ נמוך המאפשר ל-CO2 לחזור למצב גזי ונטול קפאין.

תהליך ה-CO2 הוא תהליך טבעי ובטוח המשמר את המבנה הכימי הבסיסי של הפולים והתוצאה היא קפה נפלא, עשיר ובעל טעם.

*המחיר ל-100 גרם = 15 ש"ח